Artikel
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
Forfatter: Troels Dybdahl
Visninger: 9
Tid: 10:06:20 | 2 år siden

Bruschetta, mere Italian ikke kan

Bruschetta som en appetitvækker, snack eller mellemmåltid, altid en succes! Denne typiske antipasti fra Italien er originale, klar til enkel og meget velsmagende! Bruschetta stammer tilbage fra det 15. århundrede i det centrale Italien, og selv i dag er det en standard punkt på stort set alle italienske menu. Så nu nyder godt på hvid eller brun brød.

Rå champignon bruschetta

Ingredienser
  • Fransk brød
  • nogle renses og skæres i meget tynde skiver hule svampe
  • hvidløg
  • ekstra jomfru olivenolie
  • salt

Forberedelse
Riv nogle skiver stokbrood.Wrijf et fed hvidløg over ristet brood.Strooi end lidt salt på hver sneetje.Sprenkel end nogle olivenolie over brødet og læg de rå svampe på brødet. Klar, en særlig lækker smag sensation!

Traditionel tomat-basilikum bruschetta

Ingredienser
  • Fransk brød
  • 3 mellemstore tomater
  • 3 eller 4 friske basilikumblade
  • 1 fed hakket hvidløg
  • ekstra jomfru olivenolie
  • salt

Forberedelse
Skær tomaterne i små stykker. Hak den friske basilikum og tilsæt hvidløg og tilføje til tomaterne. Derefter tilføje et strejf af olivenolie og salt smag. Dette lader til at suge i omkring en time. Serveres på ristet baguette.

Bruschetta med oliven tapenade

Ingredienser
  • Fransk brød
  • 100g udstenede sorte oliven, hakket
  • 3 svampe, trimmes og hakkede
  • halv lille løg, hakket
  • 1 eller 2 fed hakket hvidløg
  • salt og peber
  • ekstra jomfru olivenolie

Forberedelse
Varm et stænk af olivenolie i en gryde. Steg løg og hvidløg. Tilsæt oliven og svampe. Derefter tilsættes salt og peber og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Fjern fra varmen, og når den afkøles puré i en blender, indtil en cremet masse. Spred helst ristet baguette med oliven tapenade.

Bruschetta med mortadella og ricotta mousse

Ingredienser
  • Fransk brød
  • 5 skiver mortadella
  • 3 spsk ricotta ost
  • eventuelt tilføje lidt salt

Forberedelse
Mash ingredienser resulterer i en blender, indtil en cremet pasta. Serveres på ristet baguette.

Bruschetta med tomat og oregano

Ingredienser
  • Fransk brød
  • fint hakkede tomater
  • hvidløg
  • ekstra jomfru olivenolie
  • salt
  • oregano

Forberedelse
Riv et par skiver brød og gnid med et fed hvidløg over ristet brood.Beleg brødet med tomat og drys med salt og dryp med olivenolie oregano.Dan.
Se her for flere opskrifter på retter.
Kommentarer (0)
Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha