Artikel
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
Forfatter: Niels Jensen
Visninger: 4
Tid: 14:39:58 | 2 år siden

Kniepertjes / nytår ruller med nem opskrift

Hvert land har, ved årsskiftet, sine egne traditioner og skikke. Således bagning og spise kniepertjes og nytår ruller i Holland, en århundreder gammel tradition. En tradition, der ligesom bagning donuts og belysning af fyrværkeri er uundværlig i det nye år. En kniepertje er en tynd hård vaffel bagt i særlige ævle strygejern. Den wafer blev oprindeligt spist, især i det nordlige og østlige Holland. I dag er disse vafler under navnet nytår ruller og ruller fighter hele landet findes i supermarkedet. Men der er ifølge mange mennesker intet slår hjemmelavede nytår ruller, men derefter bages til en traditionel opskrift.

Drenthe-provinsen har traditionelt været provinsen kniepertjes

Kniepertjes og nytår ruller

En kniepertje er en sød, tynd hård wafer. En kniepertje sin oprindelse i det tiende århundrede. I det nordlige og østlige Holland denne vaffel var traditionelt bagt og spist omkring årsskiftet. Oprindelsen af ​​skiver blev bagt med en sød dej med kanel i særlige vaffeljern. Tidligere denne squeeze smedejern afholdt over ilden. I dag kan man købe specielle elektriske vaffeljern der er egnet til bagning kniepertjes. Ved at indføre disse elektriske jern bliver kniepertjes stigende grad blevet et nationalt produkt, og så i stedet for et regionalt produkt, blev en hollandsk vane. Selv om man taler stadig i Drenthe kniepertjes kaldes i Holland wafers nytår ruller eller ruller fighter. Sidstnævnte navn skyldes den største producent af ruller, BANKETFABRIEK Jac. Vegter BV

Roll eller almindelig vaffel.


De vafler er nu tilgængelige i Holland er ofte rullet ind i en rulle. Den såkaldte nytår film. Dog kan en kniepertje sig, enten spises som fladvalsede. Ifølge gammel tradition, der kniepertjes fladt spist. Kniepertjes spises hovedsageligt i december måned. Fra nytårsdag kniepertjes derefter skabt som en nytår roll og spist. Symbolikken, der ligger bag dette er, at det gamle år i december har udfoldet helt. I det nye år, så vi spiser de kniepertjes i ruller. Dette er fordi de ikke ved, hvad de kan forvente i det nye år.
Fittings
Selv smagen af ​​en flad skive og en rullet wafer er sammenlignelige med hinanden, nogle af de to typer skiver, som endnu en anden fremgangsmåde til fremstilling. Dette skyldes, at vafler er begge skabt ved hjælp af en anden form for fastgørelse.
De flade vafler lavet fra en besætning fri væske. Denne dej hældes i vaffeljernet. Efter et par sekunder skiven har haft tid til at bage, er skiven fjernes fra jern- og rullet rundt en træpind. Fordi det er rullet til en pind, bliver det i form af en rulle af film og skiven kan være en oprullet form. Dette kan opnås ved vaflen dejen omkring pinden som wafer lades afkøle. Når rullen er afkølet, den cirkulære skive kan derfor let fjernes fra pinden.
Flade vafler
De flade skiver er fremstillet af en bestemt type dej. Denne lille dej kugler er lavet. Disse kugler er derefter placeret i vaffeljernet. Når vaffeljernet med dejen i den er lukket, vil således automatisk også i form af en flad skive derefter pelleten. Efter et par minutter, er skiven kogte og det kan fjernes fra jern.

Traditionel opskrift på rullen

Rekvisitter
Forberedelse
Tilsæt sukker, vaniljesukker, anis pulver, salt og æg i en skål og blandes ved hjælp af en blander. Smelt smørret i en gryde over svag varme og tilsæt smør til blandingen og bland ved lav position igen. Tilsæt sigtet mel og koldt vand til dejen, indtil dejen tykkelse yoghurt.
Spoon dejen nu med en ske dejen i vaffeljernet. Lad vaffel bages i ca. 40 sekunder og derefter forsigtigt fjerne wafer med en kniv fra vaffeljernet. Rul stadig varm wafer lig med en runde bat. Lad vaffel køligt omkring dette blad og derefter fjerne rullen. Hvis det ønskes, kan valsen, til servering til andre, fyldt med flødeskum.

Drenthe traditionelle opskrift på en kniepertje

Rekvisitter
Forberedelse
Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt smeltet smør, derefter ind i røreskål og tilsæt mel, sukker, æg og anis pulver til smør. Bland indtil glat.
Til bagning vafler du foretager små kugler af dejen. Læg en kugle i vaffeljernet og gøre lukke jern. Efter tre eller fire minutter vaflen er klar.
Kommentarer (2)
  Like 2   Dislike 1

Omkring helligdage, de er bredt tilgængelige, men nu kan jeg ikke finde i winkels.Wie kan fortælle mig, hvor jeg kan købe ruller nu?

  Like 0   Dislike 2

God morgen Carla kniepertjes er en tradition i Drenthe og Groningen. Bagning kniepertjes stadig ofte gøres på nytårsaften. Kniepertjes er lækre søde, tynde skiver og give i Groningen og Drenthe det gamle år og igen i det nye år denne delikatesse er lavet korrekt i et rullet version af denne opskrift. De nytår ruller derfor ofte fyldt med creme. Men kniepertjes er naturligvis på ethvert tidspunkt af året velsmagende! VerkrijgbaarheidDe mest berømte pinde er Vegter s ruller og Vegter s pinde. Disse kan bestilles direkte. Dette kan være ved blot at sende en e-mail til forbruger @ vegter.nl.Succes, TekstSchrijverT

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha