Artikel
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
Forfatter: Troels Dybdahl
Visninger: 5
Tid: 13:01:32 | 1 år siden

Pizza Making A til Z

Hvem har aldrig spist pizza? Næsten umuligt, naturligvis, men de fleste ved ikke, hvordan du forbereder en lækker pizza. I denne artikel, jeg giver den grundlæggende forberedelse af pizza dej. Så vil jeg give to pizza opskrifter: Pizza med salami og Quattro Stagioni pizza.

Pizzadej opskrift

Pizza er ofte et måltid, du bestille på en pizza sted og har hjemme levering. Men det er ikke meget vanskeligt for dem at lave en pizza. Hvis du vil gøre en pizza du selvfølgelig med det grundlæggende og det er den pizza dej. Denne opskrift beskriver, hvordan du nemt kan forberede en god pizza dej. Dette kan du så investere din egen smag med alt, hvad du vil, men din pizza.
Ingredienser

  • 375 ml lunkent vand
  • 600 gram mel typo 00
  • 2 tsk gær
  • 1 tsk salt
  • 60 ml olivenolie
  • knivspids strøsukker

Den tastefejl 00 blomst er ingen særlig form for blomst. Typo 00 er et begreb, der anvendes i melet, som er at give den fint formalet. Der er fem typer: typo 00, typo 0, en typo, typo typo 2 og 3, med stavefejl 3 er den groveste trummerum og typo 00 fineste formales. For at gøre pizza dej er bedst at bruge 00 blomsten tastefejl. For virkelig at gøre en pizza, bør du også se, om melet kommer fra Italien, og er ikke en hollandsk patent mel.

Pizzadej forberedelse

Tag en skål og sætte det gær, sukker og vand. Bland denne blanding godt, og derefter lad det stå i ca. 5 minutter. Tag en anden skål, bland mel med salt deri. Så lav en fordybning i midten af ​​skålen og hæld olivenolie og gær blandingen i her. Brug dine hænder til at ælte dejen. Hold gøre dette indtil dejen er blevet en sammenhængende og elastisk dej. Tag en anden skål og let fedt det med nogle olivenolie. Lad dejen i et fugtigt viskestykke dækket med en smurt skål for omkring 80 til 100 minutter i et varmt sted. På denne måde kan pizzadejen godt opstå.


Salami Pizza Opskrift

Salami pizza er en velkendt og typisk italiensk pizza, som er kendetegnet ved de udsnit af salami på toppen. Denne opskrift er godt beskrevet, hvordan selv ganske enkel og en pizza salami kan forberede.
Ingredienser

  • 500 gram mel
  • 250 ml lunkent vand
  • 25 gram gær
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 tsk fint salt
  • 1 tsk sukker
  • Tomat Sauce
  • mozzarella
  • salami
  • Parmesan ost

Pizza Salami forberedelse

Tag en skål og bland det lunkent vand med gær og sukker. Lad denne blanding stå omkring femten minutter. Fordi vandet er lunkent, gær fungerer også optimalt og sukker hjælper der for at få processen i gang. Tag en anden skål, bland mel med salt. Her vil du hælde gær blandingen og olivenolie over det og gå ælte det i ca 10 minutter med hænderne. Dejen vil stadig være en mere sammenhængende helhed, og det bliver glattere. Jo længere du ælt dejen, jo stærkere og mere fleksibelt bliver det. Tag skålen og smør det lidt med olivenolie. Læg her dejen i skålen og dæk med et fugtigt viskestykke. Sæt skålen i et varmt sted og lad dejen hæve i ca. 90 minutter.
Forvarm ovnen til 260 grader allerede. Dejen kan nu opdeles i de ønskede dele. Rul hver portion ud godt med en lavere floured kagerulle. Gøre det tynde runde pizza baser og rulle op kanterne lidt, så saucen ikke kan løbe af. Derefter sender en mozzarella i tynde skiver og top med det jorden. Du kan også opdele parmesanost og salami jævnt over pizzaen. Nu kan pizzaen være i ovnen. Placer salami pizza i midten af ​​den forvarmede ovn og lad det stå ca. 13 til 14 minutter garn.

Quattro Stagioni pizza opskrift

Pizza Quattro Stagioni er en italiensk pizza og bogstaveligt betyder fire sæsoner pizza. Pizza består af fire dele, der investeres lidt anderledes. De fire forskellige dele består af skinke, artiskokker, svampe og oliven. Desuden pizza Quattro Stagioni indeholder også almindelig tomatsauce og mozzarella.
Ingredienser

  • 500 gram mel
  • 250 ml lunkent vand
  • 25 gram gær
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • Tomat Sauce
  • mozzarella
  • oliven
  • svampe
  • skinke
  • artiskokker
  • Parmesan ost

Pizza Quattro Stagioni forberedelse

Tag en skål og bland det lunkent vand med gær og sukker. Dette skal være, og jævnt blandet, således at gæren jævnt fordelt. Derefter sætte skålen i ca 15 minutter på den side, så gæringsprocessen kan gå sin gang. Den lille smule af tilsat sukker er med til at starte denne proces. Bland mel med salt lidt og tilsæt gær blanding med olivenolie. Dette kan gå hånd ælte lige så længe, ​​indtil en glat, elastisk dej. Hvis du finder dejen en smule på den grødet side, er du nødt til at ælte det lidt længere. Det er faktisk mere og stærkere som jo længere du ælte. Smør skålen selv let med olivenolie og lad den hvile i dejen. Dæk skålen med et fugtigt viskestykke og sæt den i omkring 90 minutter i et varmt sted, såsom i nærheden af ​​et varmeapparat, så dejen kan ekspandere godt.
Tænd ovnen til 260 grader Celsius, så det kan forvarme. Når de 90 minutter er gået, kan du ælte dejen stadig selv da portionering. Hver portion roll du lige ud med en kagerulle til en tynd runde af dejen. Nu er det tid til at gøre pizza Quattro Stagioni. Dæk hele bunden med tomatsauce og mozzarella. Nu deles pizza i fire dele i tankerne for dig selv. Pynt hver portion for sig med rå skinke, oliven, svampe og artiskokker. Så drys lidt parmesan ost spredt over pizza. Bage pizzaer fra hinanden i midten af ​​ovnen i 13 til 14 minutter.

Kommentarer (0)
Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha